外傭聘請及長者照顧安排完整指南：薪金、合約與挑選全面拆解
本文重點：外傭最低工資由2025年9月30日起上調至每月5,100元，另需提供膳食或膳食津貼1,236元標準僱傭合約（ID 407）訂明外傭只可為合約列明的僱主料理家務，不可被派往安老院工作外傭照顧長者是「居家安老」的常見安排，惟聘請及日常管理涉及不少實務細節，及早了解有助家庭作出合適選擇
外傭聘請及長者照顧安排 是指香港家庭透過聘請外籍家庭傭工，協助照顧體弱或有特定護理需要的長者，過程中涉及的薪金開支、合約條款、挑選考慮及日常管理實務知識。
不少香港家庭在長者需要日常照顧、但又希望長者能夠留在熟悉的家居環境（居家安老）的情況下，會考慮聘請外傭作為主要照顧人手。然而，聘請外傭照顧長者涉及的考量遠比想像中複雜——由最低工資、標準僱傭合約的服務範圍限制，到日常相處及勞資糾紛處理，每個環節都需要家庭認真了解，才能建立一個對長者及外傭雙方都合適的照顧安排。
目錄
外傭聘請及長者照顧安排：薪金及開支2026年最新數字
外傭聘請及長者照顧安排的法定最低工資及膳食津貼
外籍家庭傭工的規定最低工資（MAW）由2025年9月30日起上調至每月5,100元，較之前的4,990元上升2.2%，適用於該日或之後簽訂的所有合約。僱主同時須提供免費膳食，或每月最少1,236元的膳食津貼。若僱主透過口頭協議、私下安排或瞞報方式支付低於最低工資，屬於違反《僱傭條例》的刑事罪行，最高可被罰款35萬元及監禁3年。
最低工資並非市場實際薪金
值得留意的是，5,100元只是法定最低要求，並非有實際護理經驗外傭的市場行情——不少具備照顧長者經驗的外傭，實際要求的薪金會明顯高於這個數字（真實招聘廣告曾見要求達8,500元的例子）。此外，聘請外傭涉及的一次性開支包括合約公證費（約300至500元）、簽證費230元、體檢費約800至1,200元，以及機票費約1,500至3,000元，詳細開支拆解可參閱外傭薪金及開支全面拆解：2026年最低工資與其他費用。
標準僱傭合約（ID 407）：僱主須知
在香港聘請海外外傭，唯一獲入境事務處承認的合約是標準僱傭合約（ID 407），為期兩年的固定合約，受《僱傭條例》、《入境條例》及《僱員補償條例》規管。合約訂明外傭須在合約列明的地址居住及工作，僱主亦須履行一系列法定責任。詳細合約條款及僱主須知，可參閱標準僱傭合約（ID 407）全攻略。若合約期內僱主的情況出現變化（例如長者離世或需要遷往院舍），合約亦有相應的續約或轉換僱主安排，詳見外傭合約續約及轉換僱主：長者離世或搬遷後的安排。
外傭照顧長者：服務範圍有何限制？
外傭只可為合約列明的僱主服務
標準僱傭合約第4(a)條清楚訂明：「傭工只可以為合約上訂明的僱主料理家務」。這意味着，若長者與子女並非同住，家庭不能單純安排子女聘請的外傭「順道」照顧獨居或分開居住的父母——長者本人需要成為合約列明的僱主，才能合法安排外傭專門服務。
外傭不可被派往安老院工作
另一個常見誤解是以為可以安排外傭到安老院照顧入住的長者。實際上，將外傭派往安老院工作不會被視為真正的家務工作，因此不在合約允許的範圍之內。這項服務範圍的限制，以及其他實務應用細節，詳見外傭服務範圍有限制？認識僱傭合約規定與常見誤解。以上僅是其中一項常見誤解，家庭在聘請外傭照顧長者的過程中，還有其他常見迷思值得留意，詳見外傭聘請常見迷思：拆解8大誤解。
如何挑選合適的照顧長者外傭？
實用的挑選考慮
挑選照顧長者的外傭時，可以考慮的因素包括：年齡及體能是否適合協助長者轉移或攙扶、語言溝通能力、過往照顧長者的經驗，以及是否持有相關護理證書。社會福利署自2018年起推行「外傭護老培訓試驗計劃」，為正在或即將照顧體弱長者的外傭提供免費培訓，是家庭值得留意的實用資源。詳細的5大挑選要點，可參閱照顧長者外傭如何選？5大挑選要點。
中介公司或直接聘用
家庭可以透過勞工處認可的職業介紹所（中介公司）聘請外傭，或在遵守外傭原居地駐港領事館規定下直接聘用，兩種途徑各有優劣，詳見外傭中介公司 vs 直接聘用：如何選擇合適途徑。
日常職責與相處之道
外傭的日常職責一般包括煮食、清潔家居、陪診及提醒服藥等，惟哪些要求屬合理範圍，哪些超出僱傭合約規定，僱主宜事先了解清楚，詳見外傭照顧長者的日常職責：合理與不合理的要求。此外，外傭與長者之間難免因文化背景不同而出現相處磨合，如何有效溝通亦是長遠合作的關鍵，可參閱外傭與長者的相處及溝通：文化差異如何處理。
僱主的法定責任：醫療、假期與解僱
醫療及保險責任
僱主須為外傭提供免費醫療（包括放假期間的疾病或意外），並購買僱員補償保險，涵蓋工傷責任。違反這些責任最高可被罰款10萬元及監禁2年，詳見外傭醫療及保險責任：患病或工傷時僱主須知。
假期及解僱程序
外傭每7天最少享有1天連續不少於24小時的休息日，法定假日亦由2026年起增至15日（新增復活節星期一），並將於2028年及2030年進一步增加至16日及17日，詳見外傭休息日及有薪假期：僱主須知。若僱主需要提早終止合約，須給予1個月通知或代通知金，外傭其後須在14日內離開香港，詳見外傭解僱程序及注意事項：表現不理想時僱主須知。若出現勞資糾紛，可以透過勞工處勞資關係科調解，詳見外傭勞資糾紛：調解及申訴途徑全攻略。
外傭聘請及長者照顧安排 vs 院舍照顧：如何選擇？
外傭照顧的優勢在於一對一支援，讓長者留在熟悉的家居環境生活，同時可以兼顧煮食、家務、陪診及提醒服藥；院舍照顧則較適合需要24小時專業護理的長者。兩種照顧模式的詳細比較，可參閱外傭照顧 vs 院舍照顧：如何選擇合適的長者照顧模式。
常見問題
聘請外傭照顧長者，政府有沒有津貼資助工資？
目前政府並沒有直接補貼外傭工資的專項津貼。低收入家庭若符合資格，可以申請社會福利署「為低收入家庭護老者提供生活津貼計劃」，惟這項津貼是發放予護老者本人，並非專門用作抵銷外傭工資，兩者不應混淆。
外傭合約可以中途更改服務地址嗎？
若僱主由香港遷離，不能單方面更改合約地址。若希望外傭繼續為已經退休或分開居住的父母服務，需要安排父母作為新的僱主，與外傭簽訂新合約，並向入境事務處提交更改僱主申請。
聘請外傭前，需要為長者做評估嗎？
聘請外傭本身並非透過安老服務統一評估機制的正式途徑，惟家庭在決定照顧模式（外傭照顧或院舍照顧）前，了解長者的實際照顧需要及體能狀況，有助作出更合適的安排，必要時可以諮詢社工意見。
外傭合約是否一定要兩年，不能提早結束嗎？
標準僱傭合約雖然為期兩年，但僱主及外傭均可以按《僱傭條例》的規定提早終止合約，僱主一方須給予1個月通知或代通知金，惟提早終止前建議先了解清楚相關程序及後果，避免衍生不必要的勞資糾紛。
外傭與長者語言不通，會影響日常照顧嗎？
語言溝通的確是外傭照顧長者時常見的挑戰，惟不少外傭在應徵前已具備基本廣東話或普通話能力，家庭亦可以透過簡單手勢、圖卡或翻譯應用程式輔助溝通，長遠而言，外傭與長者之間的相處及溝通技巧，比單純語言能力更影響照顧成效。
外傭聘請及長者照顧安排是否一定需要透過中介公司安排？
不一定，家庭可以透過勞工處認可的職業介紹所（中介公司）聘請外傭，亦可以在遵守外傭原居地駐港領事館規定下直接聘用，兩種途徑各有優劣，家庭可以按自身情況及對流程熟悉程度選擇合適的聘請方式。
外傭聘請及長者照顧安排總結：由薪金到日常相處的完整概覽
外傭聘請及長者照顧安排涉及多方面的實務知識：
薪金及開支： 最低工資5,100元只是法定下限，實際市場薪金及一次性開支需要一併規劃
合約範圍有限制： 外傭只可為合約列明的僱主服務，不能被派往安老院或服務未列明的家人
僱主責任不容忽視： 醫療保險、假期安排及解僱程序，均有明確法定要求
與院舍照顧互相比較： 因應長者的實際照顧需要，選擇合適的照顧模式
如需政府熱線、機構名單等實用資源一覽，可參閱外傭聘請資源懶人包：政府熱線及機構名單一覽。
Comments